主要冷藏冷冻各类食品原材料，包含水饺速冻，牛羊肉排酸，原材料冷藏冷冻。

食品加工冷库主要分为冷藏0~5℃，冷冻-18℃，速冻-30℃；温度降至 -15 ℃ 以下，主要应用于食品的前期加工，包含预冷，冷藏，冷冻，速冻等。通过各种冷加工形式保证食品的新鲜和防腐。物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。